酸奶是牛奶经过巴氏杀菌后，再有有益菌发酵而制成。其内含有蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素等营养物质，其中脂肪的含量约占3%-5%。由于胆结石患者发病原因是由多种因素作用的结果，与遗传学、内分泌代谢异常以及各种原因引起的胆道感染继发胆道动力学障碍等有关。因此，在机体没有出现代谢异常时喝酸奶是不会引起胆结石的。