患食管癌的原因，也就是食管的癌的诱因很多。最常见的就是饮食上不注意，老古语讲病从口入，一般来讲的话，如果饮食经常吃一些油炸油腻辛辣刺激的食物，尤其是吃一些腌制的食品，容易得食管癌。因为腌制的食品里有很多的亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌的最主要的一个原因。其次，如果经常的抽烟喝酒，也可以损伤食道的情况。经常喝酒的患者发生食管癌的几率是正常人的3到5倍，还有就是饮食不规律，压力休息不好，等情况也可以出现食管癌。