胆囊结石产生的原因主要是胆固醇和胆汁酸，胆盐的比例失调所造成的，任何一种上述条件失衡，均可引起胆囊结石。临床上最常见的原因还是由于高胆固醇血症所造成的，主要是由于长期饮酒和进食高脂油腻的食物，造成的过度肥胖，因此胆囊结石主要是胆固醇结石。此外不良的饮食习惯，比如说长期不进食早餐，容易造成胆囊内的胆汁淤积，从而结石。