对于胆囊炎的患者，还是建议多进食富含维生素C的食物，特别是橙子，柑橘，柚子，猕猴桃等等，因为它具有抗氧化的作用，对于炎症有很好的效果，另外还可以多进食西瓜，红枣，草莓，葡萄，香蕉等，这些水果具有降低胆固醇的效果，可以减少结石的形成。但是过酸的水果不要进食，比如说山楂，柠檬，杨梅，容易造成胆囊炎的症状加重。此外，富含维生素A的食物，比如说胡萝卜，番茄对于胆囊上皮的修复有好处，也可以适当的进食。