乙肝病毒携带者的饮食，如果肝功能正常，可以进行正常的饮食，但是不能吃过分辛辣的食物，不能吃过分油腻的食物，不要吃霉变的食物，营养要均衡，食物种类要丰富，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，多喝水，不能喝酒，不能抽烟，三餐要定时。如果存在着肝硬化，最好不要吃过分坚硬的食物，需要进行定期的复查，如果符合抗病毒治疗指征的话，要积极的治疗。