头发的颜色是毛囊中的色素颗粒多少来决定的，如果毛囊中的色素颗粒减少的话，人的毛发就会变白，正常人到了35岁之后，毛囊中的色素颗粒就会逐年减少，所以头发就会慢慢变白。因为有遗传因素的作用，有些人会发生少年白发等情况。另外营养因素、精神因素也会导致头发过早的变白。如果是因为这些因素引起的，适当从食物中补充一些微量元素，同时要避免过度紧张和压力。