造成腹泻的原因有很多。乳糖不耐受是其中之一，乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖，所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症，而母乳和牛乳中的糖类主要是乳糖，小肠尤其是空肠粘膜表面绒毛的顶端，乳糖酶的分泌量减少或活性不高，就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被结肠菌酵解成乳酸，氢气，甲烷和二氧化碳，刺激肠壁，增加肠蠕动而出现腹泻。所以未明确腹泻的原因前，不建议喝牛奶。