胃肠炎和肠胃炎是一个概念，主要是由于微生物的感染，或者是药品导致，常见的感染途径有禁食了污染的食物，使用不洁的器皿，临床表现的主要取决于微生物物或毒物的类型的量化大小。常见的临床症状，有腹痛，腹泻，恶心，呕吐，食欲减退等。症状一般不需要特殊的治疗，如果发生剧烈的呕吐或腹泻时，可以口服葡萄糖盐水溶液预防水和电解质的紊乱。