急性心肌梗死是指急性心肌缺血性坏死，大多是在冠脉病变的基础上，发生冠脉血供急剧减少或中断，使相应的心肌严重而持久的缺血所致。本病患者的饮食以低盐低脂为主，多食富含维生素C的食物，如新鲜的水果、蔬菜，其中新鲜的水果主要包括苹果、梨、桃子、西瓜、火龙果、香蕉、葡萄、菠萝、哈密瓜、水蜜桃、杨桃、羊角蜜、黄瓜、西红柿等。