胰腺癌手术通常比较大，最常见的手术类型进行胰十二指肠切除术，这个手术做完以后，通常会合并有消化能力下降，消化功能紊乱，饮食上的总体原则是少量多餐、避免生硬难消化食物，但需要补充优质蛋白和必要的维生素，电解质等等；对于全胰腺切除的患者，还需要低糖饮食。比如饮食上可以选用鱼肉、水蒸蛋（易消化的优质蛋白）、瓜果蔬菜也是比较好的选择（内含丰富的维生素和微量元素），但需要注意的再次强调是少量多餐（每餐少吃点，可以多吃几餐）