假性黄疸是和真性黄疸相区别的。和真性黄疸不同，假性黄疸不是由于胆红素过高所造成的，而是由于血中的胡萝卜素浓度过高，导致色素在皮肤沉着所引起来的。造成假性黄疸最常见的因素，还是由于长期大量进食富含胡萝卜素的食物所造成的，比如说胡萝卜，柑橘，南瓜，木瓜，西红柿，玉米等。对于这种情况，首先应当给予饮食的调整，停止应用这些富含胡萝卜素的食物，同时多饮水，促进其排出，对于黄疸较重的患者，还可以考虑肌肉注射维生素B12，一般可以在2-3周内恢复正常