鹅肉合有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体氨基酸的比例，鹅肉内含有的蛋白质非常丰富，而且多为优质蛋白质和全价蛋白质，鹅肉的脂肪含量比较低，而且品质好，不饱和脂肪酸含量比较高，特别是亚麻酸的含量，鹅肉质地柔软，非常容易被胃肠道消化和吸收，因此感冒期间是可以吃鹅肉的，这对于我们感冒的康复是非常有帮助的。