肾炎的患者应注意低盐低脂优质蛋白饮食，平时应尽量减少盐类的摄入，尤其是腌渍食物，另外应减少脂质的摄入，包括肥肉、蛋黄、坚果类等含油脂较多食物。植物蛋白摄入过多，不易吸收，可增加肾脏负担，应减少食用，多食优质蛋白，包括瘦肉、蛋清、牛奶等。若存在明显水肿，平时应减少水分的摄入，包括稀饭、面条等，另外水果含水分也较多，应减少食用。