牙本质过敏症，又称为牙本质过敏。是指牙齿在受到外界刺激，如冷热酸甜以及机械作用时所引起的牙齿酸疼症状。其特点是发作迅速，疼痛剧烈，时间短暂。临床中最可靠的诊断方法是用尖锐的探针，在牙面上滑动，可以找到一个或数个过敏点。到目前为止，牙齿的敏感程度只能靠患者的主观感觉来诉说，并没有一个恒定的标准。其敏感程度通常与牙本质暴露的时间、修复性牙本质形成的快慢有关系。