胃肠炎的治疗方法是饮食清淡易消化，可以少食多餐，减轻胃肠负担，如腹泻严重，为避免引起脱水，可以口服补液盐水，最好输液治疗，避免电解质紊乱，如恶心呕吐明显，可以口服奥美拉唑肠溶胶囊、胃复安片，如腹泻，可口服蒙脱石散或易蒙停治疗，同时还可以做一下热敷，或艾灸治疗以达温中散寒止泻的作用，如发热可口服复方锌布颗粒剂，还可应用抗生素治疗。