嗜酸细胞性胃肠炎，其主要症状，有恶心，呕吐，腹痛，腹泻，体重下降，腰背痛，荨麻疹，皮肤湿疹，足踝部水肿等。临床上分为三型，第一黏膜型，除了上述主要症状还会有上消化道出血，造成的贫血，以及发育不良，生长迟缓，女性有继发性闭经。第二肌层型，除了恶心，呕吐，腹痛还会有完全性或不完全性幽门或小肠梗阻。第三浆膜型，临床上比较少见，可以出现腹腔积液。通过临床表现，血液检查，内镜，病理检查等可以明确诊断。