怀孕初期可以吃些豆芽，现代研究发现，豆芽能够诱导体内产生干扰素，干扰素是抵抗癌细胞、病毒入侵的重要组分，孕妇食用后能减少病毒感染的发生，避免累及胎儿。此外豆芽还能保护皮肤和毛细血管，预防出凝血疾病的发生。豆芽还是美容食品，常吃豆芽能补充雌激素，营养皮肤和毛发。中医认为食用豆芽具有清热解毒、利尿除湿的功效。但是，豆芽性寒，孕妇要适量食用，尤其是偏寒体质的女性应少吃豆芽。