对于胃出血的急性期应当禁饮食，出血停止，病情稳定以后可以首先给予饮水，逐渐恢复流质饮食如大米粥，小米粥，然后过渡到半流质饮食如面条，最后恢复普通饮食。应当进食优质蛋白和富含维生素的新鲜水果蔬菜，适当补充碳水化合物，以清淡易消化饮食为主，避免生冷，辛辣，油腻，盐腌，熏烤，坚硬的食物。代表性的食谱包括豆腐鲫鱼汤，虾皮冬瓜，素炒西兰花，干锅花菜，海鲜疙瘩汤，豆腐脑，芹菜炒肉丝等等。