糖尿病能吃玉米。玉米有降血糖的功效，但不同的玉米糖分、营养也不一样，甜玉米、粘玉米升糖速度快，不适合糖尿病食用，老玉米升糖比较慢，适合糖尿病人食用。不过由于黏玉米的支链淀粉含量高，容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比其他谷类快，因此对于糖尿病人来说，不宜单独食用玉米，可与富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。