对胆固醇升高的患者而言，可以考虑多摄取柚子，橙子，橘子，猕猴桃等，富含维生素c的水果。维生素c可以，代谢体内多余的胆固醇。葡萄以及葡萄的相关制品中，含有白藜芦醇成分。被证明也是一种抗氧化剂，可以有效降低胆固醇，还能防止血小板聚集，非常适合高脂血症患者。一般来说，植物尤其是水果当中都是不含胆固醇的。所以，对于绿色蔬菜以及水果，可以放心食用。