香菇性味平和，含有多种氨基酸和酶类，是一种营养价值颇高的保健食品。据研究表明，香菇具有提高免疫力和预防感冒的作用。平时多食香菇可以提高抵御感冒的能力。另外，发热往往令患者食欲不振，消化功能减弱。香菇具有促进消化、通便的作用。故发热可以食用香菇，同时注意饮食多样性。发热期间应注意清淡软食、多食水果蔬菜，多喝白开水，禁生冷油腻食品。