白头发一般由于肾虚引起，部分患者由于肝火旺导致，建议去医院找大夫辨证论治疗效显著。肾虚的食疗可以选择黑色类食品，例如：黑芝麻、黑豆、黑米等等，建议长期服用，半年以上时间才可见效。肝火旺导致的白发需要改变饮食及生活习惯，在饮食上需要注意少吃辛辣食物，平时不要熬夜，平心静气，切忌大怒，可以服用龙胆泻肝丸进行治疗。