糖尿病人是可以吃甲鱼的，因为甲鱼中含有高蛋白的食物，而且也没有淀粉，含糖量也是相对比较少的所以可以使用，但是一定不能过多的吃。甲鱼还可以补充脂肪，补充蛋白质，有利于增强机体的体质。在平时饮食中，可以选择低盐低脂的食物进行服用，主食选择粗粮为主，注意蔬菜水果要均衡搭配。其次，要定期去医院对血糖浓度进行监测，可以选择口服降血糖的药物。