胃粘膜活检即胃镜检查时，检查者根据胃粘膜的病变，从病变部位夹取部分以做病理检查，以此来诊断胃癌，胃镜＋粘膜活检为目前胃癌诊断最可靠指标。一般胃粘膜活检会有一下几种结果：浅表性非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎、慢性胃炎伴肠上皮化生、慢性胃炎伴粘膜不典型增生、胃息肉、淋巴滤泡（胃粘膜不含淋巴组织，当发现淋巴滤泡，应高度注意）、胃癌等。