孕妇可以适量食用些香椿，香椿中含有丰富的维生素C、磷、铁、矿物质等营养成分。适量食用对身体健康是有好处的，可以提高孕妇的免疫力、润泽肌肤。香椿还具有抗菌消炎的作用，孕妇在食用香椿前一定要煮熟。而且，香椿性寒，孕妇吃香椿过多也会对身体造成伤害，同时孕妇也不要食用腌制过的香椿。建议在妊娠期孕妇要注意饮食，均衡营养。