孕妇应少吃些香椿芽，香椿芽中含有维生素C、蛋白质、钙、铁、磷、碳水化合物等营养物质，适量食用可以补充孕期所需的营养，提高孕妇的免疫力。同时，香椿芽还具有清热解毒、安神、润肤、消除疲劳、健脾开胃的功效。适量食用对孕妇的身体健康，对胎儿的生长发育都有一定的好处。但是香椿芽性寒，孕妇不宜多食，患有慢性疾病者不宜食用。