鸽子蛋口感细嫩爽滑，营养丰富。孕妇经常食用鸽子蛋能清心泻火，清热除烦，而且还有解胎毒的功效，增进身体健康。鸽子蛋含有少量脂肪及少量糖分，还含有磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于孕妇消化吸收，促进胎儿骨骼和视力的发育。鸽子蛋还有美颜滑肤的作用，可淡化孕期色斑。对于食积胃热者不宜食用，另外生鸽子蛋有细菌不宜生吃。