小儿霉甘蔗中毒治疗时，首先，要以对症治疗为主。包括解痉、镇静、纠正脱水酸中毒，预防感染。具体治疗如下：1、抗真菌治疗：如果症状为真菌感染所引起，可以采用抗真菌治疗。2、抗生素治疗：可预防细菌继发感染，需选用合适的抗生素。3、对症治疗：解痉镇静：可选用地西泮(安定)、苯巴比妥(鲁米那)、水合氯醛等药；脱水剂：治疗脑水肿，如呋塞米(速尿)、甘露醇、高张葡萄糖等；纠正水电平衡紊乱：及时纠正水电平衡紊乱和酸中毒；其他：能量合剂、苏醒剂和激素等治疗。