胃火旺多由平时摄入过多辛辣厚味等不容易消化的食物引起的。症状可见饮食多喜寒凉、多食善饥、口臭、大便干结、口渴欲饮等症状。伴有舌苔黄腻、脉滑数等征象。可以喝一些绿豆汤和吃一些牛黄清胃丸治疗。主要需要平时饮食清淡一些，不要多吃辛辣油腻食物，多喝水、多运动促进火热的排泄。夏天也可以吃一些西瓜和用西瓜翠衣拌菜，有一定的泻胃火的作用。