男人可以适量的吃香菜，由于香菜中含有大量的黑色素，经常吃可能会使得皮肤变黑。但是常吃香菜具有一定的保健和药用价值，香菜可以起到清热解毒、防治荨麻疹和止痒。香菜中含有多种维生素，具有清热的功效，可以提高视力，减少眼疾。由于香菜味辛能散，进食过多可能会损耗气血，影响精神，甚至导致气血亏虚等情况，所以需要多加注意。