高血脂包括两方面的内容：一方面是胆固醇水平升高，另一方面是高甘油三脂血症。甘油三酯升高跟患者日常饮食活动以及生活方式有很大的关系。甘油三脂升高的病人不能食用高胆固醇的食物，如蛋黄，动物的脑、腰、肝等。不能食用动物油脂。不能吃刺激性食物。甘油三酯水平在一般情况下是可以正常的饮食的；如果特别高，就会有出现急性胰腺炎的风险，这个情况下油腻的食物一定不能吃。