桑椹为桑科植物桑的成熟果穗，全国大部分地区均产，南方养蚕区产量较大。性寒，味甘酸，归心、肝、肾经，具有滋阴补血的作用，可以治疗阴虚血少、口干口渴、消渴症、血虚肠燥便秘、须发早白、视物昏花、头晕目眩、心烦失眠、潮热盗汗、手足心热、遗精、耳鸣、月经量少色淡、面色萎黄、神疲乏力。因其性寒凉，脾虚便溏者不宜服用。