食管炎通过多饮水是无法自愈的。如果是由于饮酒和饮食习惯所造成的轻度食管炎，可以通过戒烟戒酒，调整饮食结构如饮食规律，少量多餐，避免进食辛辣、生冷、粗硬、盐腌、熏烤等刺激性食物等缓解症状，部分患者有可能症状消失。效果改善不明显或者存在器质性疾病如胃食管返流病时，这时还需要积极的给予内科治疗，可以考虑口服制酸剂和质子泵抑制剂。常用药物有氢氧化铝凝胶、碳酸氢钠、奥美拉唑、埃索美拉唑等。