盐是属于寒性的物质，橙子也是偏凉的水果，因此盐蒸橙子合起来的性味也是属于偏寒凉性质的。所以盐蒸橙子这种做法适合热性咳嗽，临床表现为咳嗽、无痰、或者有痰色黄，难以咯出、咽干、口渴、咽喉肿痛、头痛、发热、汗出的患者可以适当食用，能起到一定的治疗效果，但是不是每个病人都会有效。所以对于咳嗽日久的患者，还是建议详细检查对症治疗。