大便不成形是指反复大便稀软如烂泥，见水则散，或伴有不消化之物。大便不成形是肠炎的典型症状之一。大便不成形的原因有：1饮食不当、腹部受凉，冷食冷饮等、可刺激肠蠕动加快，导致食物在肠内存留时间缩短，造成大便稀溏。2、肠炎、消化不良、菌群失调、结肠功能紊乱等可引起大便不成形。3、细菌、病毒的感染从而引起患者不同程度的症状，表现为大便不成形，同时伴随呕吐、腹泻、腹痛等症状。4、结肠功能紊乱，导致患者大便腹泻，大便不成形，少数患者还会出现便秘腹泻交替出现的症状。