有外伤者首先要注意避免感染造成二次损伤，在饮食上要注意坚持以下原则：1.多吃富含维生素A的食品，有助于增加机体抗感染的作用，比如白菜、番茄、动物肝脏、鱼肝油等。2.注意微量元素的补充，多吃花生、核桃、苹果、木耳、海带等。3.注意优质蛋白质的补充，可以增加伤口的愈合，减少感染的机会。多吃瘦肉、牛肉、蛋奶类食品。