要防脱发，许多好习惯都是可以起到作用，比如头发不要扎太紧，保持营养均衡等。头发的生长需要许多特定的营养，营养不足自然会使头发的生长受限，那么，有以下食物可以防止掉发：1、一周吃1~2次牛肉；牛肉等红肉中富含的铁，对头发来说是很重要的营养素。蔡克纳指出，缺铁性贫血的人往往头发也稀稀疏疏。但红肉不能多吃，因其也富含饱和脂肪，建议一周吃1~2次牛肉就足够。2、吃点蓝莓抗氧化；果蔬富含植物性抗氧化成分，能保护细胞免遭氧自由基的伤害。氧自由基会损伤所有细胞，包括头发毛囊细胞。而在果蔬当中，蓝莓等浆果的抗氧化功能最强，对头发颇有好处。3、多喝牛奶防脱发；牛奶对头发的好处在于其富含钙以及维生素D。一些研究显示维生素D与脱发有关，如脱发女性体内的维生素D水平较低。4、多吃鲑鱼滋润头皮；作为海水鱼，其富含欧米伽3脂肪酸，能减少细胞炎症，滋润头皮。