1、脱发与能量、蛋白质的关系给实验鼠限制饮食可使毛发生长迟缓。曾认为进食少所致的抑制毛发生长与供给的能量不足有关，但若仅少食物中蛋白质含量而不影响摄入的热能，毛发的生长也受抑制。脂肪对毛发的生长也很重要。低脂肪、无脂肪食物可引起脱发。2、脱发与维生素的关系维生素A（为正常的上皮角化所必需）；复合维生素B（长期服用可使毛发恢复色泽）；3、脱发与矿物质的关系铜（缺乏时毛发色素丧失）；锌（缺乏时鼠毛脱落）；铁（缺乏时鼠无毛）。