开眼角之后是可以吃鸡蛋的，因为鸡蛋里面含有比较多的蛋白质，可以有效的帮助手术伤口能够更快的愈合，所以对于患者是有一定的好处的。一般情况下，在做完开眼角手术之后，患者应该要做好手术区域的清洁卫生工作，不要让手术伤口出现感染发炎的情况，不然就容易导致手术出现留疤的现象。同时患者要适当的多吃一些富含维生素的食物，从而帮助伤口愈合。

开眼角一般可以吃鸡蛋，鸡蛋里面含有的营养物质比较全面，比如含有大量的蛋白质，开眼角患者适量吃一些鸡蛋有助于补充人体能量，通常不会给身体带来不良影响。另外当做完开眼角后，一定要保持局部清洁和卫生，避免用手抓挠，同时还应保持饮食清淡，短时间内尽量不要吃辛辣和刺激性食物，比如辣椒、烧烤，以免影响开眼角恢复。