您好，现在我们对健康的意识越来越强，素食者也是越来越多，但如果素食不当，会造成营养不良。一，蔬菜生吃，营养吸收量不够。蔬菜中很多营养成分需要添加油脂才能被很好地吸收，而且加热后细胞壁的完整性被破坏，可以大大提高吸收率，有的食物还是建议您加热之后再吃，比如胡萝卜。二，蛋白质摄入不够，素食者少吃了人体必需的脂肪，蛋白质。特别是很多女士在开始吃素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视了蛋白质的摄取。建议素食者需要从奶类制品中获得钙质，还要从豆类食品中获得蛋白质和B族维生素。同时，菇类也是不错的蛋白质摄入来源。希望你能保证竹屋蛋白的量，希望能帮到你。