你好，很高兴你能有这种想法，美味又营养的食物真的是很不错的选择。想学好营养膳食至少需要两大方面的知识：营养膳食的理论和备餐中的技能。营养膳食的理论知识就需要自己多用时间去学学了，你可以买一些具有权威性的书籍，边看边记并灵活的运用在实践中；还可以多关注一下养身膳食，需要对家人的体质进行评定，先拥有理论知识，先知道什么是对的你才可以正确的实施；还有的理论就是你自己的经验了，可以根据经验多多分析，综合运用于实践中。可以去参加专业的培训，相信你可以实现。当你拥有了丰富的理论知识，和实践经验，你的营养膳食就比较容易了。如果有什么不懂的可以随时过来咨询我，祝你生活愉快。