您好， 鸡蛋是我们经常会吃到的食物，含有优质蛋白质、各种维生素及矿物质。且鸡蛋的营养非常均衡，其中氨基酸非常利于人体。吃鸡蛋还能增强脑功能,有益于肝脏。很多人觉得溏心蛋鲜嫩美味,营养成分损失少。但其实，糖心鸡蛋，作为半熟的鸡蛋来讲存在很大的健康风险。鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品,其中最常见的致病菌沙门氏菌，则需70度以上的温度才能杀死，未经加热的生鸡蛋和短时加热的半熟蛋都有很大的风险，同时还容易换一些寄生虫病。在营养成分上来讲，糖心鸡蛋与煮熟的鸡蛋，营养素含量差别不大。所以还是建议您以煮熟的鸡蛋为主，适量的摄入糖心鸡蛋变换口味。