您好，姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤。主要由生姜、大葱等配合熬成汤饮用。熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。不过，生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用。姜汤的熬法有很多种，这里介绍一种简单而且较为普遍使用的红糖葱姜汤：用料：红糖20克，老姜4片，葱白3段，水适量。做法：1、砂锅内加入老姜和水，上火煮10分钟。2、加入红糖、葱白小火再煮5分钟。3、去掉姜葱后服用。特点：汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。