你好，西红柿一直是营养学家一致公认，营养极为丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，也含有维生素B1、B2、C、P等多种维生素和钾、钙、磷、铁等矿物质。特别是西红柿中含有的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能消除自由基，抑制突变，降低核酸损伤，还能阻止癌变进程，堪称西红柿中蕴藏的“黄金”。西红柿除了食用之外，还有其他一些妙处。如：塑料餐盒容易串味，可以在饭盒里涂抹番茄汁，搁置两分钟后清洗干净，可以去除异味。将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天涂面，能使皮肤细腻光滑。