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未知| 饮食/食谱 1浏览次数 1个回复 2022-09-07 13:23:02

茶叶蛋能经常吃吗？

茶叶蛋能经常吃吗？

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未知 2022-09-07 14:50:05

你好，茶叶中除生物碱外，还有鞣酸成分。鞣酸成分与鸡蛋中的铁元素结合形成沉淀，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。生物碱类物质会同鸡蛋中的钙质结合而妨碍其消化吸收，同时会抑制十二指肠对钙质的吸收，容易导致缺钙和骨质疏松。茶叶蛋的营养价值不如白水煮蛋，所以还是多吃白水煮蛋或者炒鸡蛋。

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