大米粥、小米粥含糖指数一样吗？
你好，大米的含糖量高些。体内的糖可以通过别的物质转化而来，比如淀粉就可以转化成糖。大米的淀粉含量比小米高些。所以糖尿病饮食一般都要限制主食的摄取。不过小米的蛋白质、脂肪含量都比大米要高，还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，以及B族维生素。所以小米比大米要更养人。从营养学角度来说，建议多吃粗粮。
