你好，不能喝反复烧煮的开水。水反复烧煮，会使水中的硝酸盐转变成亚硝酸盐，后者能使血红蛋白变成亚硝酸基血红蛋白，让红血球失去携带氧气的功能。长期饮用反复烧煮的开水，可能会造成组织缺氧，表现为犯困、胸口沉闷、嘴唇指甲呈紫色等。另外，亚硝酸盐进入胃内，在胃酸作用下可能变成亚硝酸铵，这是一种致癌物质。腌制、烧烤食品有致癌性，就是因为其中含有亚硝酸铵的缘故。