你好，鸡蛋营养丰富，含有丰富的蛋白质，每天早晨吃一碗鸡蛋羹，不光能补充人体所需的氨基酸，蛋黄中含有的胆碱成分还能促进大脑发育、提高记忆力，抗氧化物质还能保护眼睛避免紫外线伤害，减少患白内障的几率。最重要是鸡蛋价格便宜，算是性价比很高的营养品了。鸡蛋最好和米粥、面包等一起食用，以免空腹吃鸡蛋，蛋白质容易被转化成热能消耗，起不到营养滋补的作用了。另外，鸡蛋含有高蛋白，食用过多造成代谢产物增多，容易加重肾脏负担，每日最好不要超过2个鸡蛋。