你好，银耳营养丰富，对人体有诸多的好处。现在市面上有很多劣质的银耳，吃多了可能会损害身体的健康。因此选购是很关键的一步。可以通过看、闻、摸等方法来选择好品质的银耳。看，好的银耳花比较大，颜色微白或者是淡黄色的。摸，好质量的银耳摸着比较干燥，不潮湿。闻，好的银耳没有什么刺鼻的味道，若果有辛辣、微酸则是质量不好。