秦老师，黑豆煮到断生但是吃起来还是有点硬，会中毒吗
不会中毒的，看来您还是有一定了解的，黑豆营养丰富，但不宜生吃，有些胃肠不好的人吃了容易引起胀气腹痛等症状，所以被人误以为中毒，但是加热之后，里面部分营养物质又会被分解掉。尽管如此，我还是建议您，煮熟吃，毕竟每个人的胃肠道功能不一样。如果在煮完之后，有少许吃起来有点硬，那是没有关系的，感谢您的支持。
